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Finger food’ O termo vem do inglês é exatamente o que o nome sugere “comida para comer com as mãos’., ou popularmente em português mini degustação ‘A expressão tornou-se conhecida no meio artístico que exigiam aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque não queria borrar o batom.

O finger food entrou de vez no Brasil, e promete ficar. Simplificando a maneira de servir, mas continuando a receber em grande estilo, tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações, mas principalmente nos casamentos em que o casal não quer um jantar formal mas não abre mão de um serviço diferenciado que não seja só coquetel com salgados e massa.

Estes deliciosos petiscos são apreciados sem prato em pequenas porcelanas, palitinhos, copinhos e outros diminutivos são a base para um cardápio montado nesta linha. O estilo “finger food” é prático, informal e permite que as pessoas comam em pé, as vezes com garfo ou colherzinhas mas nunca com garfo e faca.
Outra vantagem do “finger food” é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também no visual de uma festa, servindo inclusive, como complemento a decoração.

O cardápio nesse estilo, incluem canapés e miniaturas das mais variadas receitas até pratos sofisticadas que montados em mini porcelanas atendem aos mais variados gosto.
Vale a pena experimentar.
Neide Cardoso ; Artesanal buffet

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